近日，江蘇電視臺城市頻道《零距離》曝光出鹽城金蜂食品科技有限公司，將大量過期、臨期的蜂蜜回收，企業雖說是“退給蜂農養蜜蜂”，但事實卻是將回收后的蜂蜜倒入桶內，送入原料庫。

值得關注的是，鹽城金蜂食品科技有限公司是同仁堂子公司同仁堂蜂業的生產商，過期蜂蜜事件”一經曝光，同仁堂17日開盤后股價大跌4.3％，隨后一度跌逾5％，市值蒸發超16億元，同時也給食品安全工作，帶來了沉重一擊。

鹽城金蜂：是個“慣犯”

據媒體消息，鹽城金蜂食品科技有限公司位于鹽城市濱�？h，其實規模還不小。調查者發現，在一家封閉的車間里，多名工人正在將已經撕掉標簽的蜂蜜，倒進大桶里進行回收。

圖片來源：南京零距離

這些被撕掉標簽的蜂蜜，都是已經過期或者臨過期的蜂蜜，有的生產日期為2017年12月，還有2016年11月的，雖說蜂蜜保質期是18個月，但這些明顯已經是不合格的產品。

知情人士稱，每隔一段時間，就有好幾萬瓶退過來，都是臨過期或者是已過期的蜂蜜。

而這個鹽城金蜂，并不是“初犯”。在今年9月份的時候，當地市場監管局接到舉報說該企業存在問題，便將其作為重點的監管對象，就在10月，執法人員便發現該企業涉嫌更改產品日期，曾將2018年3月生產的蜂蜜更換成2018年6月，這是影響很嚴重的劣跡行為，但企業負責人辯稱是因為失誤所致。

而這一次過期蜂蜜回收的風波，牽扯到了擁有者300余年歷史的老字號——同仁堂，事情一經曝光后，同仁堂蜂業迅速做出回應，16日上午，該公司在官方微信上發布了致歉聲明，并表示：“對于報道中提及到的更改標簽日期的行為，所涉產品已經全部封存，未流向市場，會在監管部門的監督下依法處理�！�

圖片來源：北京同仁堂蜂業公司微信公眾號

隨后，同仁堂也做出了回應，表示道：同仁堂蜂業系同仁堂子公司，在委托生產過程中存在監管不力和失察的責任。

蜂蜜摻假造假：已有30年

據食品安全參考指出，中國蜂蜜行業最大的痛點，便是遍及大江南北、持續了至少30年的摻假造假現象。

在1987年的《蜜蜂雜志》上，有一篇文章寫道：“近年來，王漿、風靡市場銷售情況剛有所好轉，有些不法分子摻假造假的邪風又有新的抬頭，特別是去年夏秋以來蜜漿價格一抬再抬，質量下降，摻假造假十分嚴重。我省八月份加魚、應城、新洲、云夢、羅田五縣共計上調415件蜂蜜，其中就有202件是摻的糖蜜，占上調總數的48.67％�！�

在2002年，上海質檢部門公布蜂蜜抽查結果，26種蜂蜜產品僅有7種合格，合格率只有26.9％；2008年，國家工商總局公布5類食品監測情況，其中蜂蜜產品整體質量最差，在抽取的100組蜂蜜中，只有54組質量合格，合格率只有54％。

如此低的合格率，也說明了中國蜂蜜造假現象有多嚴重，這對于蜂農來說，打擊是最大的，辛苦釀出的真蜜，卻賣不出好價錢。

蜂蜜造假屢禁不止，極大原因便是造假者認為其“吃不死人”。不少人都會拿蜂蜜兌溫水沖服，以達到促進消化、美容養生的功效。但蜂蜜造假起來卻十分簡單，蜂蜜的成分80％以上都是糖，除去水分，其他成分不到1％，只要找到代入糖漿就能達到目的。

從最開始的蔗糖水，到玉米水解后的葡萄糖和果糖的混合物，再到甜菜糖漿、木薯糖漿等，每次質檢部門檢測出不合格的成分后，造假者都能“迅速及時”找到替代物，因此造就了假蜜盛興，而真蜜沒落的現象，造假者也就愈發猖獗了。

同仁堂：如何重塑品牌聲譽？

我們再把視線回歸到同仁堂蜂蜜事件上來，同仁堂成立于1669年（清康熙八年），有著“同修仁德，濟世養生”的堂訓，“炮制雖繁，必不敢省人工；品味雖貴，必不敢減物力”這一副擺在門口的對聯，也時刻在警醒著同仁堂，不可自毀招牌。

然而蜂蜜門事件一出，便讓眾多消費者一陣唏噓：這么多年的老字號品牌都如此隨意了，我們還能相信什么？

對比同行產品，同仁堂的產品價格相對較高，這也是由于品牌帶來的溢價，是消費者給予的深度信任。做生意，講究的便是“誠信”二字，而對于老字號來說，誠信便是口碑，但這并不意味著就能拿口碑去欺騙消費者。

誠然，百年老店，在時代的浪潮中發展中一定會做出求新求變的舉動，來贏得更多的市場份額，但是不能在損害產品質量的基礎上去拓展市場，之前的鴻茅藥酒便是最好的佐證。

要花上幾百年、傳承幾代人，才能成就一個老字號品牌，而毀掉一個老字號，卻只在彈指一瞬間。作為消費者，都希望同仁堂能扛住這次風波，今后嚴加控制產品質量和流程監管，更好地傳承這個中華百年老字號品牌，給消費者帶來放心滿意的產品。